콜라겐 섭취
북어 물김치
1. 북어 대가리와 껍질을 흐르는 물에 세척한다.
2. 주머니에 북어 대가리 5개, 껍질 2움큼, 말린 표고버섯 5개, 생강 1개를 넣는다.
3. 냄비에 만들어둔 주머니와 마늘 20알, 양파 2개, 무 1개, 물 2L를 넣어 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간을 우려낸다.
4. 무 1개, 양파 1개, 배추 1/2통, 당근 1개, 사과 1개, 미나리 1/2단을 1cm 두께로 잘라준다.
5. 3스푼 분량의 현미찹쌀로 풀을 쑨다.
6. 믹서에 북어 육수 1국자, 현미찹쌀 풀, 새우젓 2스푼, 양파 1개를 넣고 갈아준다.
7. 북어 육수 1리터와 함께 썰어놓은 채소에 부어준다.
8. 잘 섞인 북어 육수와 채소 위에 배춧잎을 덮어 상온에 4~5시간 1차 숙성한다.
9. 물 2리터를 넣고 구운 소금으로 간을 하면 완성.
각종 채소, 과일과 함께 물김치를 만들면 콜라겐이 인체에 들어왔을 때 효과적으로 흡수되기 위한 유황, 비타민C가 많다.
북어 콜라겐 묵
1. 북어 한마리 분량의 껍질을 깨끗이 손질한다.
2. 물 1리터에 북어 껍질 200g을 넣고 팔팔 끓이다가 물이 줄어들기 시작하면 중불에 약 1시간 정도 졸여준다.
3. 내용물이 걸쭉해지면 체에 북어 껍질만 거른 후 굳혀준다.
파래에 풍부한 아연이 콜라겐 흡수를 돕는다.
(1) 준비된 북어껍질200g을 깨끗이 세척해 물1000ml에 청주100cc를 넣어서 1시간정도 불려(이 때 지느러미는 제거)
(2) 껍질이 녹아 없어질때까지 끓여
- 압력 솥에서 소리나기 시작하면 10분 후에 불을 꺼
a.일반 냄비=3~4시간
b.압력 솥=1~2시간
- 압이 빠지면 뚜껑을 열어 뒤적거려
- 한 번 더 압력 가열
- 완전히 흐물흐물
(3)용기에 담아서 식혀서 굳혀주면 끝
북어의 하루 적정량
약 100g 정도, 북어 2/3 정도.
동안 피부 _ 노니 블루베리
동의보감에서는 '기운이 바다로까지 뻗친다' 하여 해파극 이라하며 기력증진, 원기회복에 도움을 준다고 기록되어 있다.노니에는 프로제로닌이라는 성분이 함유되어 있어 손상된 피부 재생에 도움이 된다.또한 노니에는 플라보노이드나 타닌, 사포닌, 스테로이드 성분 또한 함유되어 있어 항산화 효과를 통해 자외선에 의한 피부 장벽 손상을 보호하고 홍반을 완화하는 효과가 있어 특히 여름철 비부 관리에 도움이 될 수 있다.
노니를 원액으로 섭취하게 되면 비타민C 같은 수용성 물질들이 위나 장에 더 많이 흡수된다.
노니 블루베리 주스
소주잔 기준 노니 원액 9잔과 블루베리 15알을 같이 넣어 곱게 갈아준다.
아침마다 소주잔 1잔 정도 섭취.피부 재생에 도움이 되는 노니의 이리도이드 성분은 식물이 상처를 받았을 때 치유하기 위해서 나오는 성분.블루베리에는 여러가지 항산화 물질이 많아서 피부에 노화를 예방하는 역할을 한다.이 둘을 같이 섭취하면 노니 특유의 쓴 맛을 중화하고 피부 재생에 도움이 되고 노화를 예방하는 효능이 있다.
노니 비누 만들기
1. 일반 비누를 끓는 물에 20분 정도 중탕한다.
2. 중탕된 비누 4 : 노니 원액 1을 넣고 잘 섞어준다.
3. 오트밀 가루 두 스푼을 넣어 섞어준다.
4. 잘 섞어준 비눗물을 용기에 넣고 냉동실에 3시간 정도 굳혀주면 완성.
노니 속에 프로제로닌 성분으로 인해 피부 재생에 도움이 된다.하지만 비누는 피부 타입에 따라서 자극을 받을 수도 있는데 이때 오트밀을 섞어서 쓰게 되면 자극도 줄이면서 각질제거도 해주고 피부를 진정시키는 데 도움이 된다.만약 민감성 피부인 사람은 천연비누를 녹인 다음에 중탕으로 녹여서 사용하는 것이 더 도움이 된다.
노니 섭취 시 주의할 점
노니는 칼륨이 풍부하기 때문에 신장 질병이 있는 사람은 조심히 섭취해야 한다.또 자극적인 성질이 있어서 자칫 과하게 섭취할 경우 배탈이 나기 쉽기 때문에 아침, 저녁으로 공복 시에 소주잔 기준 2컵 정도를 마시는 것이 좋다.
